原味可麗餅

用不完的鮮奶油，我都會不由自主的想到可麗餅...煎個幾張就可以消耗掉了

可麗餅也算是百搭食物吧~肚子餓的時候、沒東西吃的時候、早餐午餐下午茶晚餐宵夜的時候
煎一大包存放在冷凍庫裡，隨時拿出來熱一熱就ok，甜鹹內餡隨意包 :P
食譜來源：糕點聖經




1. 材料 (約10-12片)
低粉100g，鹽1/2小匙，雞蛋4顆，鮮奶油200g，水100ml，台灣啤酒30ml，融化奶油30g


2. 雞蛋+鹽攪拌均勻


3. 低粉分次加入，攪拌均勻


4. 加入鮮奶油+啤酒
      

5. 過濾麵糊


6. 倒入融化奶油


7. 靜置在冰箱一晚
      

8. 平底鍋擦上一層油

可麗餅麵糊挺油的~~況且用不沾鍋其實可以不需要擦油
但為了更方便翻面，我還是每兩片擦一次油

9. 舀入一大匙麵糊，馬上搖晃鍋子使麵糊均勻散布
      

10. 煎好的可麗餅放在鐵架上冷卻



煎可麗餅最怕翻面.....手拙的我常常把餅給翻破
最平安的方法是用手翻....可是很燙...有時候我用抹刀翻，可惜輔助力道不夠

anyway.....這次我終於煎出美美的可麗餅了!!!還有虎皮紋路~~

而且奶蛋香超濃，不錯不錯

首先來吃個甜甜→黑醋栗果醬佐鮮奶油.....又肥又甜，偶一為之即可XD

接著吃鹹鹹→杏仁佐高達乳酪抹醬....這個好吃我愛!!

Smacznego!!