荔枝乳酪海棉夾心小餅

 

發懶了一個月 ，今天該來整理食譜了...

很多時候在驗收自己成果的那一刻，被手作美味給莫名感動到，很想立即整理po文

但總是被無關緊要卻又步得不做的雜事所牽絆，於是一拖再拖三拖 ><


這次作的海棉小餅，其實前身是達克瓦茲，但很天兵的我把它烤爛了

唉....我好像還沒有一次做成功過，真洩氣呢!

 不過失敗的達克瓦茲搖身一變成好鬆軟的海綿小蛋糕，加上自製無敵乳酪內餡，又是我自己最喜歡的小點了!!

洋梨杏仁卡士達塔

 最近突然改變了一些想法，我相信冥冥中命運自有安排

不代表就此停滯原地踏步、不願意突破自我 ，然而想通後突然覺得內心平靜很多

修練自我才是王道啊~!

 做過幾種塔，似乎還沒碰過洋梨塔咧

我超喜歡zan can cook的食譜，所以參考幾個網站後還是選定他的版本：Warren Pear-Almond Tart 

這個食譜多了一個"烤卡士達"部分，很有特色

比較麻煩的是原食譜都用量杯量匙為單位，所以我抓得分量也沒那麼精準了，味道應該就不盡相同了~~