一提到果醬，我就想起剛接觸烘焙事務時，挺喜歡熬果醬這檔事
遇到季節盛產水果如柳丁、桑葚、莓果，加糖熬煮成濃縮果醬就能夠隨時享受美味果香
不過.....其實我也沒那麼喜歡吃果醬
況且因為常常做蛋糕餅乾，即使偶爾來一匙果醬都覺得太多糖份了
一大罐未添加防腐劑的果醬，放在冰箱久而久之很容易被遺忘.....
沒想到當我看到PEKOE賣的Christine Ferber果醬，看起來很厲害，於是購物癮發作 XD
果醬沒有讓我失望，可是同樣的情形再度上演....未添加防腐劑，就算冰在冰箱一樣教人不放心
想來想去，拿來做甜點是唯一最快消耗的方法了
英國的Bakewell Tart，一直列在我心中的必做經典名單中，終於有機會完成了 :P
很不幸的是，這次的塔皮"烤"砸了~~~~所以外型與一般杏仁塔相異
即便如此，這個塔皮卻是我試過最最最棒的餅乾麵糰，真是意外中的驚喜!!!!!
