鳳梨芭芭

之前做過一次波蘭式的發酵蛋糕，雖然不甚滿意，但我對發酵蛋糕的興趣不減

後來偶然發現一個食譜，說是brioche，卻是用蛋糕粉製作而成的，而且並不是所謂的quick brioche

我當時就很好奇，用蛋糕粉怎麼做麵包呢???

奶油煎吐司搭烤鳳梨與馬斯卡邦乳酪

焦糖香草烤鳳梨第二部曲，自不可遺忘「麵包」這麼重要的角色!

靈感來自於起士甜品(Got Cheese)，介紹利用各式起士做成的甜點，可惜對我來說不容易效仿

第101頁的「香草鳳梨吐司拌法國鮮起士」，大概是最簡單的食譜吧  哈哈

烤鳳梨牛奶巧克力乳酪蛋糕

 

巧克力全書中的烤鳳梨牛奶巧克力塔(p.118)，看起來很有吸引力
不過"塔"對我來說太具有挑戰性了，一整個很不想做塔皮
又剛好那時我想吃乳酪蛋糕，於是將腦中的一些靈感和網路食譜拼拼湊湊
喔~~還有另一個需求及目的，就是消耗冷凍蛋白!!!!!! :P
自創烤鳳梨牛奶巧克力乳酪蛋糕~~十分滿意!

焦糖香草烤鳳梨

最近換了台新筆電，還在努力適應中~連打字都感覺怪怪的
一提到買電子產品，比較半天還是看不出個所以然 ....還是買吃的比較在行   哈哈

最近是鳳梨盛產季節，當季水果總是令人格外開心
在巧克力全書中，有一道甜點看起來真的很有趣：烤鳳梨巧克力牛奶塔
鳳梨與牛奶巧克力...??!!  以前可沒試過這樣的組合
此外，使用香草(vanilla)及其他各式香料來烤鳳梨，似乎更能突顯鳳梨香氣及風味
真是迫不及待要來開工了