焦糖香草烤鳳梨第二部曲，自不可遺忘「麵包」這麼重要的角色!
靈感來自於起士甜品(Got Cheese)，介紹利用各式起士做成的甜點，可惜對我來說不容易效仿
第101頁的「香草鳳梨吐司拌法國鮮起士」，大概是最簡單的食譜吧 哈哈
我將法式土司換成奶油煎吐司，用的是我超愛的Bordier柚子奶油
首先將烤鳳梨中間的硬芯切割出來
接著把剩下的濃縮鳳梨糖漿與柚子奶油在平底鍋中加熱混合，放入鳳梨芯
當鳳梨芯都沾裹上奶油糖漿後呈起，再放入厚片吐司，煎到焦褐色
最重要的是來一大匙冰冰涼涼Mascarpone (or Crème fraiche )!!!!
雖然說不加也無所謂，但少了可就稍嫌意猶未盡~~
外酥內軟的煎吐司，吸取柚子奶油香及鳳梨焦糖漿後的美味，真是無法言喻!!
這可是外面享受不到的華麗早餐啊
Smacznego =)
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