昨天看到一則新聞：台式歐包+中價位 漸成烘焙主流
這對廣大消費族群來說自然是好事一樁，烘焙業者也必然以大眾口味為主要行銷考量
只是我卻不禁想~~啊......以後要吃道地的歐式麵包會不會越來越難了呢?
在台北要吃到平價、道地又優質的歐式麵包，也不算太容易
一般人不喜歡歐式麵包硬梆梆的外皮以及嚼不爛的口感
我反而對於柔軟的台式歐包感到不甚習慣；要吃真正柔軟的麵包，寧願選擇熱量高但充滿奶油香氣的布里歐修
傳統歐式麵包自己做不來，也只能多花錢往外消費了~~
好久沒有買鮮奶吐司了!!
隨即想起一道食譜：Croque-monsieur~~法式烤乳酪火腿三明治(法國吐司先生??)
光用想的就令人垂涎三尺.....隔天早上馬上做
