土耳其千層果仁蜜餅（Baklava）

很難有人不愛酥皮點心吧

TLC烹飪節目或國外食譜常出現 phyllo pastry的相關料理，例如層層薄皮刷上奶油液，接著捲入蘋果或堅果內餡，最後烤出那酥到掉渣的甜點~~yummm!!

不過看來這在台灣是個冷門食材，在我雙腳可及的範圍內還沒找到賣 phyllo pastry的店 :s

後來發現圓頂市集有在販售~~嗯.....有點貴......但為了滿足好奇心還是買了 ><

我的首選之作自然是世界有名的 Baklava !!

網路上可以搜尋到千百種版本，家家戶戶做的似乎都長得差不多，看得我眼花撩亂

除了phyllo pastry和奶油液是固定外，我覺得Baklava的堅果餡和香料應該是很隨意的~不須拘泥於食譜

惟一宗旨就是要 甜 !!!  

不只要甜在嘴中、甜到心坎，更要甜到讓人全身發麻卻又心甘情願 ~~~


食譜參考：德州農民

拖鞋麵包沙拉

上班之後，即使是坐在辦公椅上，一整天下來居然比站在廚房裡打轉、玩烘焙來得累人多了!
想起以前在家想玩什麼就玩什麼，現在讓食譜霸占腦袋的時間少了一大半，越來越覺得自己搞不出什麼花樣了~~ahhhh
自由誠可貴，麵包價更高~~總是有番道理吧 :p
這道拖鞋麵包沙拉是好久以前做的啦.....! 我連po文都懶了起來
但，享受美味不能懶，總要把那一剎那的幸福記錄下來

1. 材料
拖鞋麵包片，柳丁1顆，布利乳酪，油漬番茄乾，香菜少許，核桃，橄欖油適量
2. 麵包烤乾後撕塊，與其他材料混合，隨意滴上橄欖油


很簡單的沙拉，材料也很隨意
我喜歡把很多食材聚集成一盤沙拉的感覺，一口吃下去，什麼營養或美味全部到位

EV橄欖油是靈魂之味，滋潤麵包，簡單清爽
一番大快朵頤後，忍不住連盤子都舔個乾乾淨淨

Smacznego!

拖鞋麵包三明治

久不吃歐式麵包，面目可憎~~不習慣耶
捧著大條ciabatta，拎著三角brie cheese走回家，心情瞬間輕鬆了起來~~~~
親手在平凡ciabatta麵包片上大做文章，讓各式各樣食材互相激出火花，真是一件愉快的事!!!