拖鞋麵包三明治

久不吃歐式麵包，面目可憎~~不習慣耶
捧著大條ciabatta，拎著三角brie cheese走回家，心情瞬間輕鬆了起來~~~~
親手在平凡ciabatta麵包片上大做文章，讓各式各樣食材互相激出火花，真是一件愉快的事!!!





布利乳酪、蕃茄、辣椒、橄欖油、迷迭香

大顆番茄切片，在烤箱低溫烘烤15-20分鐘，呈現微乾狀態
長條辣椒烤熟後去皮，再與蕃茄片一起浸泡橄欖油與巴薩米克醋，等待隔天入味後使用
長條辣椒的那一點點辣味剛剛好，加上浸泡過橄欖油與酒醋，一點都不嗆辣
迷迭香也不用真的吃下去，只聞其香即可
光吃這一塊真是不過癮，ciabatta與橄欖油真的百吃不膩


水煮蛋、冰的有鹽奶油、肉乾屑

熱呼呼的水煮蛋切片後，再放上冰奶油，讓奶油自然融化滲入
灑上一些肉乾屑替代培根，同時增加點綴視覺效果
後來想起忘記灑上黑胡椒，否則一定更美味 !


布利乳酪、無花果乾、核桃

最佳組合應該是新鮮無花果+乳酪，可惜台灣買不到，只能拿無花果乾勉強替代
味道雖然融洽，然而無花果乾終究是無汁乾巴巴~~~如果事先有浸泡過酒或糖水，相信口感會更好
布利乳酪略帶奶味，既沒有過於沉重的乳酪風味，又不失其地位，我好喜歡啊

想要慢慢享用，無奈冬天早上氣溫低，食物一下就冷掉了，只能趁溫熱趕快下肚~~
我覺得以後用餐，應該考慮先熱個盤子再上桌 哈哈
Smacznego!!