[Pierre Hermé 巧克力全書] 抹茶奶油布蕾

 

烤布蕾不是我最愛吃的甜點，但做過一兩次之後，那個"癮"會像是被解開釋放一樣~~ 

而且最近我真的越來越愛抹茶了，所以忍不住就把貴僧僧的ㄧ保堂抹茶粉用來做烤布蕾了

事後有點後悔自己太衝動了....因為當時烤箱下火壞掉了，只能烤上層

但我傻傻以為烤布蕾不像烤蛋糕，也許不需要四面全開的火力，結果真是大錯特錯

再來是我沒摸清楚抹茶粉的特性，沒能讓抹茶粉在鮮奶油中徹底溶解，以致於抹茶味出不來

雖然成品有點出槌，但烤布蕾的味道還是極好，也許要歸功於北海道鮮奶油啊~~XD

食譜參考"大巧克力全書"第194頁

Comfort Food--巧克力、麵包片與熱牛奶

 

明天，我的人生將邁入另一個新階段~~上班去^^"
前幾天玩瘋了，這兩天都宅在家裡........一來養精蓄銳，二來象徵性地裝憂鬱
有份工作是件好事，但也代表私人時間少了一大半
希望日後還能三不五時做做甜點、寫寫部落格心得

生理期間身體多少都不舒服，肚子悶痛卻又好像飢腸轆轆
嗜甜與怕胖大概是一般女生的天性與煩惱吧~~~
網路上看到 chocolate and milk toast | when comfort is needed  這篇食譜，真是個暖胃又解饞的絕妙甜點
二話不說，五分鐘搞定!!!