想練習煮燉飯很久了，恰好新買一塊陳年帕馬森乳酪，趕緊的上網搜尋相關食譜
參考的是英國名廚 Gordon Ramsay的食譜， 我覺得自己是應該要規規矩矩照著食譜做
但進了廚房就開始隨興創作了....想也知道成品必然與名廚的不盡相同
不過這次的練習我是挺滿意，燉飯挺好吃的 =)
2013-05-08
皇后米塔（Rice Tart Imperatrice）
為了煮燉飯而買了一包義大利米，第一次用新食材還是不免以甜點做為開幕序曲 XD
以前看到米布丁的食譜都會直接跳過，但出現在PH大師的食譜書中一切都變得與眾不同，格外吸引人
這款食譜作法看起來不算複雜，也正逢草莓季末，因此心動要趕快行動
食譜來源：Pierre Herme獨創糕點 p132
(書中的配方份量以美式量杯量匙為主，這對一向依賴秤重計又沒有量杯的我來說，真是太不便了! )
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