大地烘焙的開心果脆餅，是我目前吃過最好吃的BISCOTTI
堅果及雞蛋味非常香濃，稍不克制就會整包吃完了~~
吃到好吃的，就會想要自己做，尤其BISCOTTI是那麼簡單的餅乾
1.材料
日本喬麥麵粉，雞蛋2顆，開心果，金階砂糖，開心果，榛果，蔓越莓乾
2. 果乾類以外的材料全部混合成麵團，最後拌入果乾
3. 整形成長橢圓狀，180度C烤15-20分鐘
4. 切成片狀，160度烘烤至乾硬脆
實際烘烤時間沒立即記下，我也不太記得了....
料很多，看起來非常營養 哈哈
做BISCOTTI最大難處，就是我怎麼切都切不薄，切不美
因此口感沒有很脆，放幾天就有點軟了，這就是自製與外面買的差別
這次做的脆餅還真的非常香，非常好吃
與大地烘焙的擺在一起，我的簡直是巨無霸
不過....大地烘焙的真的太好吃了!!!
我發現自己烤的還是少了一份雞蛋香氣。。。
打包成袋，裝成偷懶上班小點心 :p
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