鮮菇海鮮筆管麵

 

我不愛吃外面的義大利麵，總覺得容易誤觸「台式口味義大利麵」的地雷

而要吃到道地的義大利麵 ，必須要付出相當的代價

但我每次逛超市，卻老是被漂亮的義大利麵給吸引住~~~忍不住就帶個一包回家

哈!! 雖然自己煮的也是台式口味的義大利麵，但料多實在、清爽健康，怎麼樣都大勝外面的山寨版義大利麵啊 !!

牛肝蕈野菇燉飯

最近因為毒澱粉事件引起的食安風波，讓人不得不重新檢視自己每天都吃了些什麼

肉、蛋檢測出抗生素，蔬菜水果有超標農藥；國外進口的不新鮮，本土出產的也含有大量添加物

突然間覺得自己在家做的料理也沒好到哪裡去，因為我們也無法保證原料是否合格

例如就算是自製蛋糕麵包，但誰能夠保證麵粉、砂糖甚至是雞蛋是安全無虞的?

如果真要那麼詳細的研究討論下去......還真是沒完沒了 = =



第一次吃牛肝蕈燉飯，那種被其美味感動到發自內心想哭的感覺，至今仍難忘

燉飯非屬輕鬆簡單的料理，要煮出令人滿意的燉飯，需要經驗的累積

所以總是要有這麼一個第一次吧

為了表現誠意，我從基本功之煮高湯開始~~

主要參考食譜來源：4F COOKING HOME:野菇燉飯

牛肝菌與煎希臘羊奶乳酪沙拉

很久以前當我看到"fried halloumi"，真是被吸引住了

我當時以為在台灣應該是找不到希臘羊奶乳酪了....

想不到很久以後的今天，竟然被我在city super給找到了 !

一小包將近400元，真是有點貴.....

不過貪食慾望作祟， 還是抵擋不住啊~~~~~

我後來又在網路上看到一個很棒的食譜：煎halloumi與野菇沙拉，淋上蜂蜜巴薩米克醋醬汁

就來這個吧!!

綜合炒菇毛豆麵疙瘩

前陣子我在餐廳吃到非常美味的牛肝蕈燉飯~~~

甫端上桌，即被牛肝蕈那熱騰騰的香氣所震懾，接著如珍寶似的將第一口燉飯送進嘴中，當下的感動真是難以言喻

於此，我又愛上一項食材了

牛肝蕈是西方珍貴食材，而在台灣也只買得到乾貨......後來便難以克制地買了一瓶 :P

饒是如此，要叫我試做什麼牛肝蕈燉飯還是很遠的事  呵呵

先從簡單的炒菇做起 =)

還有這個毛豆麵疙瘩，也是某天胡亂做的午餐

花了些心思，雖然做得不夠好，每一口卻都很珍貴