荔枝乳酪海棉夾心小餅

 

發懶了一個月 ，今天該來整理食譜了...

很多時候在驗收自己成果的那一刻，被手作美味給莫名感動到，很想立即整理po文

但總是被無關緊要卻又步得不做的雜事所牽絆，於是一拖再拖三拖 ><


這次作的海棉小餅，其實前身是達克瓦茲，但很天兵的我把它烤爛了

唉....我好像還沒有一次做成功過，真洩氣呢!

 不過失敗的達克瓦茲搖身一變成好鬆軟的海綿小蛋糕，加上自製無敵乳酪內餡，又是我自己最喜歡的小點了!!

荔枝乾司康餅(scone)

沒有特別目的、只因為是特別食材所以買了荔枝乾

當然....一切都是為了烘焙啊!

某一天突然好想吃scone，而且要有些特色，於是便順手將荔枝乾揉進麵團裡~~

mmmm~~台灣在地食材的美味，豈是一般國外進口葡萄乾或蔓越莓乾所能比擬的呢 :P

玫瑰荔枝馬德蓮

外表是金磚費南雪樣，實際上骨子裡是貨真價實的馬德蓮!!!

實在是我不想多買馬德蓮模了....

這個食譜是參考"Pierre Hermé 寫給你的法式點心書"第14頁的玫瑰覆盆子馬德蓮

雖然買不到乾燥覆盆子，但我覺得台灣在地的荔枝乾一樣可以與之抗衡 ~~甚至更佳

結果現在才發現...沒有把材料份量紀錄下來，大概就是書中的3倍多吧....= ="