布朗尼餅乾

                                

 

布朗尼餅乾........ok，是我自己亂取的名字

這個餅乾是個意外之作，本來是在"孟老師的100道餅乾"裡面看到一款餅乾

至於他叫什麼餅乾就真的不好意思說了 = =

本來是想改為巧克力口味，但又因為冰箱裡面的奶油不夠所以改成等量植物油

誰知這麼一亂改配方就真的一切唔同晒了

由此經驗也讓我見識到餅乾的彈性真的很大

 

1. 材料

植物油10g，棕糖25g，牛奶5g，蛋白1個，低筋麵粉40g，可可粉20g，泡打粉1/4茶匙

 

      

 

棕糖加牛奶，用電鍋加熱融化

 

2. 植物油加入融化的糖

 

 

3. 篩入粉類

 

 

4. 麵糊~

 

 

5. 180度c烤10-15分鐘

 

 

 

第一口要下去那剎那有點傻眼.........

這個莫名的布朗尼餅乾外硬內軟，其實就是表面被烤乾的小蛋糕拉

 

 

欣慰的是可可味頗濃，我猜棕糖的甜度可能不高，才能讓我吃到這麼"黑"的巧克力味

我自己吃是覺得很ok (雖然是失敗的餅乾)