日前在新光三越樓下的超市買了包特價的日式麵線
每次看到日本麵線我都心動不已，但老母卻對於他們的可吃性抱持懷疑的態度
口感跟台式麵線果然差很多
日本的麵線(以我買的這包為例)吃起來比較結實，也很Q，有"根根分明的感覺"
台式麵線比較"爛"&綿密
我覺得兩者吃起來都不錯，當然吃慣了自家的麵線
還是台式麵線略勝一籌
今天中午隨便用了個麵來吃~但實在稱不上是什麼涼麵
只不過是天氣冷了，麵撈起來放一會兒就自己.....涼了.....
為了補充纖維質，我還加了一朵黑木耳
煮麵~這種麵比較不容易滾爛
要在水大滾時再加入點冷水使之繼續沸騰
煮好的麵加點橄欖油滋潤滋潤
醬汁部分是亂調的
柴魚醬油 & 高粱酢 & 味霖 各一匙，再加入一點白芝麻
最後丟上幾片海苔~
旁邊加顆溫泉蛋會更營養
後來吃的時候覺得好像醬汁太少不夠鹹
又灑了點日本的明太子鮭魚鬆
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