芝麻核桃糊

                           

                                    

 

今天是冬至~終於到了吃湯圓的日子了

一想起湯圓內餡"爆漿"的口感，心裡都暖了!

以往吃湯圓我們都只吃芝麻湯圓，然後配上單調的冰糖水....

今年想來點不一樣的，於是我很勤勞的做了芝麻核桃糊

我真的很喜歡吃芝麻糊，那股濃濃芝麻香無法抗拒

 

1. 材料

 

 

芝麻粉150g，白米飯250g，核桃適量，開水600-700g，冰糖一大匙

 

2. 芝麻粉&核桃放到烤箱裡加熱

我從好市多買的一大罐綜合堅果裡挑了一點核桃出來

因為核桃有鹹味，所以要先用熱開水泡過再加熱

 

3. 果汁機攪打

 

 

將芝麻粉&白飯&核桃&水全部放到果汁機裡攪打

因為很濃稠不好打，要一邊加水一邊攪拌

 

 

因為到最後果汁機一直發出快壞掉的聲音，所以我無法將白米飯打得很細緻

 

4.  熱鍋裡煮~

 

　　

 

打好的芝麻糊倒到鍋子裡，開小火煮，並加入冰糖

 

　

 

煮的時候要一邊"確實"攪拌，否則鍋底會結塊~

 

 

煮好的芝麻糊還是很稠，必須要加一點水稀釋~

沒想到做芝麻糊那麼簡單 (最費工的是在攪打步驟= =)

香香的芝麻糊配上芝麻湯圓~芝麻到不行阿

吃完一大碗既滿足又溫暖 (肚子都脹了~)

寒流來襲的冬至就是要吃這個