名牌貨我就敗不起了，於是只能買IKEA的...
不過說真的，我對於養鍋開鍋這碼事沒有概念，後來在網路上搜尋一下發現還頗有學問的
買了一個多月，只用過一次，就是做帕尼尼XD
想當初也是因為想吃烤三明治，才種下我渴望擁有鑄鐵鍋的因子啊~~
自家panini比想像中好吃太多了!!!
早上起來慢慢摸摸摸，這道一人份panini，是最美味的brunch
1. 甜椒美乃滋
烤甜椒2/3顆，美乃滋2-3大匙，檸檬汁1-2小匙，鹽+胡椒少許
2. 烤甜椒打成泥，與美乃滋混合後調味，冷藏備用
3. panini材料
拖鞋麵包，紅椒1/2顆，牛番茄1顆，杏鮑菇2株，罐頭鮪魚，香菜1小束，法國格雷耶魯(Gruyère)乳酪
4. 鑄鐵鍋預熱後，放入擦乾的蔬菜片
怎麼烤蔬菜?? 沒玩過
我後來看到的訣竅之一是不能一直翻來翻去.....我可是一直幫他們翻面耶 哈哈
5. 組合
6. 在鑄鐵鍋上加熱烘烤
我知道有Panini Press，不過對我似乎不實用
之前在奈潔拉的節目中看到代替方法，就是用磚頭包上錫箔紙，再往麵包上壓下去
這真是個好方法，於是家中的磨刀石就成了我的Panini Press啦!!!!
四方扁平的麵包+焦黑條紋~~真是食指大動
做完後肚子真的很餓，也不想收拾廚房馬上大嗑起來
很久很久以前，我對於軟爛的蔬菜存有芥蒂之心，因為它們總是令我想起被蒸飯箱洗禮後的不鏽鋼便當中，裡面某一坨芥末黃蔬菜
不過自從認識西方食譜中的grilled vegetables，對此改觀
烤甜椒真是人間美味，不嚐可惜
還有融化的Gruyère Cheese，帶著只融你口的濃郁乳香味
自己做panini~~豐盛!
沒有留言:
張貼留言