2011 =》2012

 

年復一年，又到了一年一度倒數計時的這一天

2011年對我來說是很特別的一年

從未敢奢求的幸運，竟然兩度降臨於我

付出與回報不成比例，對於命運如此這般的安排，我深深感恩在心

因為未曾期待，所以我將一切視為順其自然的平凡小事

其實無論是幸運或命運，我常在心裡告誡自己：人生不可能時時刻刻都如願以償，而今天的幸運也不代表明天會更好

 

新年新開始新希望，除了求親朋好友平安健康以外，也希望自己能夠學會知足感恩，珍惜所有

拖鞋麵包三明治

久不吃歐式麵包，面目可憎~~不習慣耶
捧著大條ciabatta，拎著三角brie cheese走回家，心情瞬間輕鬆了起來~~~~
親手在平凡ciabatta麵包片上大做文章，讓各式各樣食材互相激出火花，真是一件愉快的事!!!

令人害羞的辣椒巧克力

我很無聊.......真的!!
巧克力就巧克力，偏偏硬要加辣添椒，煮成勁辣巧克力熱飲
又熱又辣，喝了真是兩頰紅通通、舌頭發麻、腸胃一陣熱~~~XD
一切都怪我對辣椒認識不深，錯估小條辣椒的威猛
嗜辣族儘管嘗試，不嗜辣者就淺嚐意思意思吧~~~

檸檬蜜糖吐司

這片檸檬蜜糖吐司，想想還真是久遠的過去了~~哈哈，怎麼到現在才來回味啊

「吐司、檸檬、蜂蜜」，前一晚我腦中浮現這個簡單的組合，隔天早上迫不及待動手做

杏仁水果蛋糕

水果蛋糕是聖誕節的必備傳統甜點~~

其實我真的很想做點不同的東西應應景，無奈心有餘而力不足，況且最近沒太多心情去想些事........唉耶喂~~~還是遵循最傳統好了XD

會挑選水果蛋糕另一個原因，就是這個蘇格蘭的 Dundee cake

頂部鋪的杏仁果看起來很特別，所以就這麼決定了 哈哈

不過咧......水果乾是我自己亂搭配的，因為外國人用的那些水果乾不容易購買，當然我也不可能特別為水果蛋糕而買齊所有材料

so......杏仁、青葡萄乾、龍眼乾、糖漬檸檬皮、糖漬薑、無花果乾，就是2011年的聖誕蛋糕主角了

檸檬辣椒義大利麵

之前在網路上看到一個食譜，使用辣椒口味的義大利麵，就此激發我的好奇心與慾望

我曾經到city super之類的超市尋找，無功而返就是了....(希望不是因為我自己沒看到)
再後來我還特別吩咐到紐約玩的姐幫我注意一下~~這個對柴米油鹽醬醋茶十分陌生的女人，說是到了一間超大型義大利麵專賣店幫我詢問，也不見辣椒義大利麵的蹤跡
是我太俗嗎~~~難道辣椒口味的義大利麵真乃稀世珍寶???
其實我不也知道這種特殊口味的義大利麵在國外算不算普遍，不過當我在雪梨撇到 "HOT CHILLI" 時，心中是有點小激動啦~~
於是就在我手頭澳幣有點拮据的情況下，買了這包貴僧僧的義大利麵

找了個機會、抱著期待的心情來煮這個新奇義大利麵
另一個主角是黃檸檬....因為那時候家裡有很多黃檸檬 哈哈
配料是隨意加的，冰箱有什麼就丟什麼；沒有鮮奶油，就讓大量EV橄欖油上場吧!!

鹽炒杏仁

現在大家都在抱怨...什麼都漲，就是薪水沒漲!!
民生物品漲很兇，而氣候變遷也造成各類食物漲很大
例如....之前我們都會在好市多買那種一大罐的鹽炒綜合堅果，一次拿個三四罐放在家裡當早餐
不過堅果算很貴的東西，尤其已經幫消費者處理方便的那種，價錢更是不太親民...不適合每天享用
所以我們換個方法，乾脆買生堅果，再自己處理妥當
其實自己處理堅果不僅方便，也比較新鮮，還可以攝取較少熱量，一舉數得!!

檸檬杏仁乳酪塔

我很少做塔、派類的甜點，因為總是覺得步驟多很難搞
花了兩百多塊買的塔模，大概很難回本吧~哈哈
這次會想做個乳酪塔，純粹因為冰箱裡剩有吃不完的餅乾~~拿來做個7吋塔剛剛好!!
此外，難得在好市多買了一袋黃檸檬，要多嘗試不一樣的甜點才是!

白芝麻肉鬆三明治

很久沒有搞剛弄早餐了~~

平常上班日子總是匆匆忙忙吃完，也不知道東西到底好不好吃....只是猛塞 = =
某個周末晨，突然想吃很油的東西
雖然說是油，卻與外面早餐店的「油」截然不同~~
不過總之是來個滿足過癮、胃撐肚飽的結局 =)

彩虹拼盤

吃，除了講究美味，也注重視覺效果
色彩繽紛的食物，總是比較引人垂涎三尺，食慾大增
營養學家也鼓勵大家多吃五顏六色的食物，以攝取均衡多元的營養
於是....某天我突發奇想，想要湊個「彩虹拼盤」
絞盡腦汁想了想，紅橙黃綠藍靛紫七色全包是做不到了...
但是，我還是成功從枯燥的冰箱裡硬擠出六種代表食物

檸檬蛋糕(植物油)

上班新生活已經過了兩個月，我卻還在慢慢適應中

以前在家閒閒沒事，想做什麼就做什麼....現在想做蛋糕餅乾，只能等到禮拜五晚上或周末動手了
這個檸檬蛋糕，就是下班後拖著疲累的身子烤出來的XDD
植物油作成的蛋糕雖然不如奶油磅蛋糕好吃，但作法簡單快速，熱量也較低
食譜參考Lemon Yogurt Cake，不過想當然爾，我還是自作主張加了點變化
因為這是無奶油蛋糕，所以我就放肆地在蛋糕頂部灑上椰子粉與砂糖粒!!!!
沒有無糖優格，我就參照網路上的作法自製白脫牛奶，兩者想必道理互通~~
有了黃檸檬特殊香氣的加持，這個蛋糕美味不輸磅蛋糕