法式吐司（Torrijas）佐肉桂焦糖香蕉

Torrijas是西班牙的法式吐司，做法上與一般熟知的法式吐司有些差異

首先將麵包片浸在牛奶中，接著沾裹蛋液，放在鍋裡油炸，最後灑上肉桂、砂糖

不過.........熱量都是一樣不低~哈哈

我後來發現，法式吐司要真的好吃，還是得靠油炸才行，不過自己一直跨不過這一關就是了...

為了勉強和傳統接軌，最後還是用了一層不淺的油來「半油炸」

果然~~越油越好吃





1. 材料
薄片吐司2片，法國麵包片1小片，雞蛋1顆，牛奶適量，油炸用植物油


2. 吐司切塊，浸在牛奶裡
      
吐司很快就把牛奶吸乾了~~其實也不需要倒太多牛奶，會太軟爛
我覺得用鮮奶浸濕的做法，比較適合乾巴巴的歐式麵包，吐司本來就很柔軟了~~

3. 沾裹蛋液


4. 鍋子倒入適量的油，熱鍋後放入麵包片

這個地方會噴油，很討厭
到後來裡面的溫度越來越高，麵包受熱會鼓鼓的，看了就想流口水XD

5. 用餐巾紙吸去多餘的油
      
很像煎豆腐~~

6. 佐料
芭蕉1根，堅果，紅砂糖1大匙，肉桂粉，椰子粉


7. 鍋子倒入少許砂糖，焦化後再放入芭蕉片和堅果
      
高興的話灑上一點肉桂粉提味.....再用椰子粉增添熱鬧氣息




雖然乍看之下有點醜.....都是咖啡色系的，有點難辨孰為法式吐司 = =
不過說句老實話，這可是我做過最最好吃的法式吐司

我覺得這種西班牙式的做法有一個好處，就是可以吃到更濃的蛋香味
此外，用無油的棍子麵包來做，既濕潤又不軟爛，口感效果更佳
白吐司~~~還是拿去做烤三明治、塗奶油果醬比較合適

至於那個佐料喔........就不想多說了，因為我很後悔用芭蕉，雖然芭蕉比香蕉好吃，但拿來做「加熱後」的甜點，根本是個錯誤

吃完這種法式吐司，會上癮~~~ㄟ害