可是比例沒抓好，軟質乳酪的份量太少....好像不夠滑順耶
雖然稱不上是"慕斯"抹醬，卻是一流的麵包佐醬~~
拿來當早餐、小點心或開胃菜，百分百滿意
1. 材料
鮪魚罐頭1個，貝爾佩斯乳酪1.5個，檸檬汁1/2顆，香菜2-3束(切碎)，鹽少許，胡椒，唐辛子七味粉
2. 鮪魚搗爛，分別加入各種調味料
調味....隨意就好，最重要是自己吃得開心!!!
青檸檬汁，可以去腥解膩
唐辛子七味粉，取代原食譜的辣椒粉，適合我這個不敢吃辣又想尋求味蕾刺激的人
一點點香菜葉的微嗆辛味，可以把風味提升到另一種境界
最後重點是"油脂"要夠多，方便塗抹
碾缽中的抹醬~~
在美食節目中看到原來用杵臼調理食物，會比電動調理機來得美味
如果有時間的話，我覺得慢慢搗磨讓「吃」更有感覺~
不論是搭配外酥內軟的無油歐式麵包
還是塗抹在RITZ 鹹起司餅乾上
家常罐頭食物大變身~~誠意十足
=P~ 好棒喔~~這個好吃內~~~
回覆刪除謝謝Andsan :">
刪除這個很簡單~你也做做看啊=)