這幾天陰雨綿綿的~想要出門卻又懶洋洋的
這樣的周末下午就是很想要吃個蛋糕配茶
於是我又開始自己做蛋糕了 :P
做蛋糕其實很快，但因為我是新手
從量材料到蛋糕出爐，總要耗個一兩個鐘頭
還要不停的處理善後，洗的手好粗....
沒辦法，誰叫我那麼愛"必"一些有的沒有 (老媽說的)
雖然直接在外面買蛋糕方便很多
但自己做卻可以隨心所欲調整口味(只要不失敗!!!!)
蛋糕烤出來的那一刻也很有成就感
這次做的蛋糕，又是到carol的部落格抄食譜-->馬芬杯子蛋糕
不過又自作聰明的略做調整~
材料
低粉100g ，無鹽奶油75g，泡打粉1/2茶匙，全蛋2顆，二砂糖50g
牛奶15g ，柳橙果醬30g，奶茶 (紅茶1大匙&熱牛奶25g)
做法
因為貪圖方便想要一次烤出兩種口味
所以我先將奶油&糖&蛋攪拌均勻後，再篩入50g的低粉
攪拌均勻後再一分為二
奶茶麵糊-->將放涼的奶茶和紅茶葉末加入麵糊，篩入25g的低粉
香橙麵糊-->25g的低粉&柳橙果醬&牛奶交替攪拌均勻
180度c烤20分鐘左右即可~
這個一分二的做法讓我手忙腳亂的
尤其奶茶麵糊那部分的低粉好像分的過少，因此麵糊比較稀，烤出來有點想發糕@@
反倒是香橙麵糊烤出來的口感剛剛好
不過奶茶蛋糕沒也讓我失望，濃濃的茶香好幸福
這次做的蛋糕味道有及格，口感待加強
另外爸媽說我用了半天才烤四個....不符合經濟效益 = =
(我只是怕很難吃才做比較少)
唉.....新手嘛，小心點比較好~
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