麵包片佐煎油桃與蜂蜜

油桃(Nectarine)也是前一陣子的水果了

感覺這個進口水果在台灣不太受歡迎，久久才見ㄧ次，卻又不是以香甜多汁的形象上場

不過貪稀奇我還是買了兩三次.....ㄧ方面也是想要換換口味

(每日無非蘋果芭蕉木瓜芭樂葡萄無限循環.....膩了)

國外網站搜尋到的油桃食譜，比較多是cakec或tart，看起來都不錯吃，只是懶得用~

接著看到一款搭配法式吐司的吃法，嘴更饞了~~~

料理桃子的方法，主要就是將油桃+糖烤到軟爛，

我的做法是直接用鑄鐵鍋煎 (順便幫自己找機會磨練那只不太好用的鑄鐵橫紋鍋 = =....)

用鍋子煎的效果比烤箱略遜一籌，不過我已經可以享受到桃子的美味囉!!






1. 材料

油桃2顆，紅砂糖(使用鸚鵡糖)，無鹽奶油適量，烤杏仁片

配料：蜂蜜+巴薩米克醋，麵包片





2. 桃子剖半去核





3. 塗上奶油，灑上砂糖





4. 以小火兩面翻煎至桃子全熟






食用前灑上烤杏仁片，口感更豐富~~



蜂蜜是百搭佐醬，再摻ㄧ小匙紅酒醋，風味加倍迷人



沒有耐性，用鑄鐵鍋煎結果桃子"外熟內生"，中心還有點脆脆的

表面部分吃起來倒是很香甜又多汁

我ㄧ像對烤水果無感，現在總算覺得烤桃子吃起來像回歸正常了





sMACZNEGO !!!