臺灣水果乾費南雪金磚蛋糕

在PEKOE胡亂逛的時候，隨意試吃了水果乾，沒想到居然那麼好吃!

買了綜合水果乾，全家人也都為之驚艷 (姐第一口反應：嗯~ 好好吃喔!!!)

想起以前吃過的水果乾，很有遇人不淑的感覺XD

將水果乾剪成雜碎小塊，就是一盤超豐盛的配茶小點 =)

每次遇到如此迷人的食材，我都覺得應該要好好大作文章

經過biscotti與financier兩者間幾番掙扎後，我選擇了後者

配方參考PH大師的蔓越莓費南雪金磚蛋糕，其中我將楓糖改成蜂蜜....啊 又是另一種風味了!

果醬法式吐司與水果優格

最近錢花得頗兇.....算一算好像有2/3都花在"吃"與"烘焙"上

欲望太強烈了.......ㄟ害

都說最近很懶得更新blog了，今天這篇也是很久很久以前的早餐...

彷彿一樁陳年往事~~唉呦喂XD

開心果慕斯乳酪蛋糕

第一眼看到這個食譜及圖片(Cheesecake Mosaïc)，我就知道自己有得忙了!!!:

不只是因為熱愛乳酪蛋糕又恰逢櫻桃盛產季，更由於這是Pierre Herme大師的食譜，讓我覺得十分具有挑戰性

水波蛋青醬三明治與熱帶水果沙拉

最近好懶得更新部落格喔.....

明明做了不少東西，就是提不起勁來整理食譜與照片

不過我對烘焙料理一樣充滿熱忱，腦子常常在想些新idea  :P

生活中總是要來點趣味胡思亂想，不然會被辦公室給悶死啊~~~


以前我總是喜好全熟蛋勝過半熟蛋，不過自從做了水波蛋三明治佐乳酪醬汁後，就此偏心了

這次的三明治仍以水波蛋為主角，配角換青醬做 ^^

最後來杯熱帶水果沙拉，新鮮又過癮

蝦仁青醬義大利麵

松子，好久沒在家裡出現過了

終於再見其芳蹤，第一個聯想食譜就是青醬!!

我一向不喜歡吃外面的義大利麵，紅白青醬三種口味，都一樣給我千篇一律又太膩口的感覺

不過我常在網路上看到自製青醬的食譜與圖片，倒是很誘人

我相信homemade料理，必定有與眾不同的特色~~

此外，我覺得用杵臼手工製作青醬很是有趣，也更能保留食物原始風味呢!

可惜，在敗一個石臼回家以前，我只能照舊用老爺果汁機製作了.....耗費了雙倍時間，很累

不過在品嘗第一口後，我就知道一切辛苦都是很值得的

新鮮現煮的蝦仁青醬義大利麵，真是一頓令人回味無窮的午餐啊~~

土耳其檸檬小麥蛋糕（Revani）

今天一早踏進辦公室沒多久，就接到令人氣結的電話

對方非常激動地劈頭就罵，連髒話都飆出來了....

即使我再怎麼好聲好氣地企圖讓他聽懂我的解釋，也不知他是故意聽不懂還是根本不帶腦，仍然是惡狠狠的繼續罵

如果他只是單純抱怨也就罷了~~習以為常

偏偏遇到如此"番"又不講理的人，最終也只能以他一句「妳給我小心點」無奈作收場..........

世間人百百款，往好處想就是可以藉此提升自己的EQ....hehe


抱怨就此打住，來說說烘焙吧 :p

話說之前買了一大包謝莫利那小麥麵粉 (semolina)，不是為了做義大利(沒有擀麵機...手工太難了)

我比較期待嘗試用粗麥粉做出來的蛋糕

甜點做多了，老是使用精緻白麵粉也不盡好，如果粗麥麵粉也能創造柔軟的口感，豈不一舉兩得?

在gourmet traveller找到這款來自希臘/土耳其的蛋糕 (至於實際來歷如何，不深究了....)

既然手邊不欠缺主要材料，當然要立馬行動了! :D

牛肝菌與煎希臘羊奶乳酪沙拉

很久以前當我看到"fried halloumi"，真是被吸引住了

我當時以為在台灣應該是找不到希臘羊奶乳酪了....

想不到很久以後的今天，竟然被我在city super給找到了 !

一小包將近400元，真是有點貴.....

不過貪食慾望作祟， 還是抵擋不住啊~~~~~

我後來又在網路上看到一個很棒的食譜：煎halloumi與野菇沙拉，淋上蜂蜜巴薩米克醋醬汁

就來這個吧!!