春天後母面，這幾天氣溫又回復到春節時的濕冷水準~
在這令人四肢凍僵的天氣裡，來一碗熱呼呼的湯可以彌補無法在被窩暖的缺憾
這個蔬菜味噌湯，是我最愛的湯品之一....不輸干貝鮑魚雞湯耶 :P
不光是寒冷天氣裡，就連我生病不舒服的時候，都會突然好想它
材料很普通，我覺得最基本一定要有洋蔥、紅白蘿蔔、昆布與味噌醬
作法更簡單~就是全部材料切一切、丟下去褒1.5至2小時，得出蔬菜高湯，關火前再加入符合個人口味分量的味噌醬
媽都不喜歡加洋蔥...應該是說全家大概只有我會堅持要加洋蔥 = ="
可是加了洋蔥的高湯非常香甜，完全有不同層次的風味啊~~~
如果想要更豐富，就加入玉米或牛蒡或貢丸，簡直是集合各家精華於一身的好湯
喝的時候再用新鮮香菜點綴，真好味 =)
連喝兩碗後，暖口暖胃，恢復元氣，全身暢快舒爽
可謂名副其實的comfort food!!
沒有留言:
張貼留言