吐司搭蜂蜜柚香奶油煎蘋果

Bordier 手工奶油，買過第一塊後就會接著想吃下一塊...然後再一下塊....
後來我決定試試看柚子口味的奶油
一開始還擔心這個味道比較特殊，搞不好不會很實吃
想了半天除了抹吐司....還可以幹嘛咧??
有的時候我不知道要怎麼使用食材，就會翻翻風味聖經尋找靈感
聖經帶給我的靈感就是.....自由發揮吧XD

1. 材料
蘋果1顆(切丁)，蜂蜜1-2大匙，Bordier柚子奶油，馬爾頓海鹽少許，杏仁堅果(自選)


2. 蜂蜜+奶油在平底鍋中加熱


3. 加入蘋果丁，翻炒3-4分鐘
      
蘋果下鍋的時間隨個人喜好而定~~我希望的口感是保有一點新鮮水果的脆度^^

4. 呈盤後灑上一點海鹽


吃下第一塊蘋果，發現柚子奶油真是太美妙了!!
看來我一開始的擔心是多餘的

杏仁片是後來隨便加進去的~純粹增加視覺效果與豐盛度

切一小塊奶油丁，讓清新柚香自由在吐司上化開吧
最後那撮海鹽，我自己覺得灑得真妙.....一解甜膩

Smacznego

辣椒義大利麵佐草莓巴薩米克醋醬汁

本人肖想做這道義大利麵已經很久了!!!
做了陳年葡萄酒醋草莓巧克力塔之後，還留有很多醬汁，而之前在澳洲買的辣椒口味義大利麵條也還剩少許
終於可以一圓心願了 XD

陳年葡萄酒醋草莓巧克力塔

每年到了草莓季節，總是要翻翻食譜尋找新鮮花樣
這次選定巧克力全書中面的陳年葡萄酒醋覆盆子巧克力塔
以草莓代覆盆子....當然我心裡還是覺得用覆盆子是最佳選擇
為此，我專登尋找像樣一點的陳年巴薩米克酒醋
儘管如此，我還是搞砸了......唉
以前我都以為塔皮只是副角，現在才深深體悟沒有綠葉哪來紅花啊
所以說...這個塔又讓我再度洩氣了~哈哈
此外，我又額外多加了一味"黑胡椒"，算是種實驗吧 ^^

Spring Blessings

冷了好多天的台北，偶然一兩天終於見到溫暖的太陽，好像見到稀世珍寶般
恰好那幾天媽插了些花佈置客廳~~有花有陽光，真教人心花怒放
心情一好我就想要大費周章張羅吃的~哈哈XDD
再度拿出三層點心架，來個清爽甜美的早餐~

因佩里亞(橄欖油蛋糕) （Imperia）

 

這是PH大師的食譜→覆盆子因佩里亞蛋糕
用初榨橄欖油做的蛋糕，聽起來很奢侈，但我還是躍躍欲
因為冷凍庫還有剩餘蛋白，而這個蛋糕需要以瑞士蛋白霜為裝飾
於是就這麼小小烤了一個蛋糕 =)
只是這次的蛋糕我不是太滿意....因為我不喜歡吃蛋白霜!!!  哈哈

Comfort Food--蔬菜味噌湯

春天後母面，這幾天氣溫又回復到春節時的濕冷水準~
在這令人四肢凍僵的天氣裡，來一碗熱呼呼的湯可以彌補無法在被窩暖的缺憾
這個蔬菜味噌湯，是我最愛的湯品之一....不輸干貝鮑魚雞湯耶 :P
不光是寒冷天氣裡，就連我生病不舒服的時候，都會突然好想它

咖啡巧克力夏露蕾特

以前在網路上看到別人po出美美的charlotte蛋糕，我都沒有特別想法
誰知某天在翻閱大師糕點和巧克力全書時，突然就被"夏露蕾特"給電到了~哈哈
這麼一個經典，怎麼容許錯過咧
絞盡腦汁想了想：好想好想吃咖啡口味的....不過能夠把冰箱裡的巧克力用掉也不錯....然後再加點焦糖醬下去不知道會怎樣???
以及這次的慕絲我不要再用吉利丁了，所以選擇試試「沙巴雍慕斯」 =)
食譜來源參考自大師糕點和巧克力全書

蜂蜜白芝麻醬

這是我的五分鐘宵夜!!!
那一刻純粹嘴饞，想吃片超Q白吐司卻又不想增加太多熱量.....
光啃麵包太無趣、塗果醬太甜太膩、抹奶油太油太肥、夾肉鬆太鹹太乾、沾橄欖油好像不太對味
想起有一罐無糖純白芝麻醬，再自己簡單調個味就是超棒的吐司抹醬了!!

Nutella 小蛋糕

這個用nutella榛果巧克力醬做成的小蛋糕，是難得自己實驗出來的好東西 =)

最初目的是想要用冷凍的剩餘蛋白做巧克力酥餅
上網找了個食譜，誰知道材料喇一喇居然變成了麵糊....
揉不成餅乾，趕快請出矽膠蛋糕模應急囉~~  哈哈