第一個手作麵包-[免揉葡萄乾歐式麵包]

記得今年初剛剛對烘培產生一點興趣時，有過想自己做麵包的念頭
但在Carol的網站中看到那些繁雜的做法....搓揉加甩打...還要打出薄膜!!!
對我這個懶惰的新手而言，簡直是天方夜譚阿~
後來不知怎麼看到這篇"免揉蔓越莓胡桃麵包"
哈哈哈~不就是買個麵粉，酵母粉，等十幾個小時，再丟到現成的砂鍋中烘烤那麼簡單嗎?!
於是乎我很興奮的來做做看這個懶人麵包

 
其實做的過程跟看Carol的做法還是差很多
重點就在於-->水!!!!!
因為麵粉都用量杯目測的，十分不精準，我還一股腦的把330 ml的水加到麵粉裡
隔天發酵好的麵糰，發出濃濃的酒香，固然讓我又驚又喜
但是....卻也黏到讓我無法整形
當時有點氣餒，卻也只能硬著頭皮把濕黏的麵糰都進砂鍋裡烤了~
沒想到最後居然成功了呢!!
有著硬硬的金黃外皮，霎時間真有成就感




至於口感嘛.....
我猜是速發酵母加太多了，因此有點苦
放在冰箱後再拿出來，居然是濕潤的@@

雖然有點失敗，但我會再接再厲的XDD