這陣子更新部落格真是速度如龜......
最近看到幾個不錯的食譜，真的好想立刻嘗試
可是時間有限，一周只能玩一個主題，短短兩天之後又是漫長的五個上班日 :(
看到很多人都能夠全心全意投入經營food blog，令我好生羨慕
以前都被家人嘲笑太閒才會搞這些事，我心裡還有些不服氣.....
以目前現況來看，真的是閒人才能夠待在廚房肆意玩烘焙 :P
這道烤南瓜，是非常好吃的素食料理
以前不懂，現在我越來越能夠享受烤蔬菜的美味
長時間加熱的蔬菜，濃縮精華甜汁，完全呈現純樸自然好味!!
而我因為不諳調味，最後變成重口味的烤蔬菜
1. 材料
南瓜(BUTTERSQUASH)半顆，胡蘿蔔1條，玉米1根，大蒜數瓣
調味：黃芥末醬1大匙(可酌減)，楓糖，橄欖油，粗海鹽，黑胡椒
調味料隨個人喜好增減
我是先將蔬菜切丁裝盤，再將調味料一項一項摻進去調合
所以.....可能味道會不均勻吧XD
2. 200度C烤70-90分鐘
橘、黃、金，秋意甚濃~~ (這是萬聖節時做的 )
這樣的烘烤時間，對玉米來說可能久了點，口感略為乾澀，因此玉米可以後放
芥末籽醬頗鹹的，而我用的法國粗海鹽也非常鹹，兩者的份量應該要做個取捨
最令我意外的是烤大蒜，有如馴服的野獸，衝鼻嗆辣一轉成為回甘辛甜，忍不住多夾了幾顆~~
至於南瓜更不用說啦
Smacznego!
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