乳酪、水果、棍子麵包

初踏入烘焙世界那時，大概只認識cream cheese與parmesan cheese
後來翻了一些書、瀏覽了一些食譜，才發現乳酪世界裡有好多值得探索的知識
每次經過乳酪專櫃，總是很想帶一兩種乳酪回家嚐鮮，卻又因為價錢因素而裹足不前
anyway.....某日買了兩款乳酪：法國Rians Langres洗浸乳酪和挪威Brunost乳酪
前者我以前沒看過，不過試吃後覺得很不錯，決定帶回家
後者我曾經在某blog看過介紹，是帶有焦糖奶油味的羊奶乳酪
沒想到台灣也有進口，頗為驚喜!


買了乳酪，就該學習怎麼個吃法最能享受其美妙滋味
不過像是乳酪配美酒這般經典組合.....太深奧了，還是搭配麵包最實際 



優質baguette不可或缺

把家裡的水果翻箱倒櫃~全部切上桌!
蘋果、香瓜、鳳梨，外加無花果乾

荷蘭Gouda、法國Rians Langres、挪威Brunost

Gouda+香瓜

Brunost+蘋果片

Rians Langres乳味略濃，如果單吃不配任何佐料，我覺得還在可以接受的範圍內
Brunost很像有鹹乳味牛奶糖~~這個真的很妙呢!
一開始媽吃也覺得很不錯，不過她說後勁會有羊奶腥味跑出來....所以她怕了
我是不覺得啦 ，頗鍾意的咧~~哈哈
最後才想起，怎麼會少了蜂蜜這麼重要的角色咧??

左搭右配的一頓早餐，頗為心滿意足~
love cheese