焦糖香草烤鳳梨

最近換了台新筆電，還在努力適應中~連打字都感覺怪怪的
一提到買電子產品，比較半天還是看不出個所以然 ....還是買吃的比較在行   哈哈

最近是鳳梨盛產季節，當季水果總是令人格外開心
在巧克力全書中，有一道甜點看起來真的很有趣：烤鳳梨巧克力牛奶塔
鳳梨與牛奶巧克力...??!!  以前可沒試過這樣的組合
此外，使用香草(vanilla)及其他各式香料來烤鳳梨，似乎更能突顯鳳梨香氣及風味
真是迫不及待要來開工了

蒜味鷹嘴豆泥醬

某天發現中東鷹嘴豆泥沾醬(Hummus)這個食譜，就跑去買一罐罐頭鷹嘴豆存放備用
做了一大碗鷹嘴豆泥，覺得還是不太夠，好胃口告訴我還要來點烤甜椒
烤甜椒真是百吃不厭，簡單方便又"百搭"~~哈哈
正宗鷹嘴豆泥有加入白芝麻醬(tahini)，為了搭配甜椒，我刻意省略~自己額外添加即可
切幾片麵包，一小碗豆泥，鋪上烤甜椒絲
每一餐都有新鮮變化

伯爵熱巧克力

最近發現一件嚴重的事~~就是變胖了 哈哈

對於麵包甜點--不管是是自己做的還是外面買的，完全無法抗拒，每天最重要的早餐，更是無法節制
最糟糕的是平日都坐在辦公室上班....怎麼消耗熱量咧?
憂心歸憂心，愛吃的我，還是以「人生苦短、活在當下」做為享受的正當理由
早晨煮一杯甜蜜蜜熱巧克力，一切煩惱先拋諸腦後吧
食譜參考：巧克力全書

乳酪、水果、棍子麵包

初踏入烘焙世界那時，大概只認識cream cheese與parmesan cheese
後來翻了一些書、瀏覽了一些食譜，才發現乳酪世界裡有好多值得探索的知識
每次經過乳酪專櫃，總是很想帶一兩種乳酪回家嚐鮮，卻又因為價錢因素而裹足不前
anyway.....某日買了兩款乳酪：法國Rians Langres洗浸乳酪和挪威Brunost乳酪
前者我以前沒看過，不過試吃後覺得很不錯，決定帶回家
後者我曾經在某blog看過介紹，是帶有焦糖奶油味的羊奶乳酪
沒想到台灣也有進口，頗為驚喜!

葛妮絲派特洛-父親的寶貝女兒：軟心巧克力布朗尼

一拿到Gwyneth Paltrow的食譜新書，立馬拋下一切認真研讀與欣賞
標榜健康、簡單又不失美味的各式料理及甜點，看起來格外清爽
多麼希望每一道料理都可以出現在家裡的餐桌上啊~~~
第一個試做的就是布朗尼....因為剛好那時我特別想吃布朗尼 哈哈
葛妮絲的布朗尼，一看那配方就知道無比的健康：素食、全麥、無糖、無乳製品
就此激發我的好奇心....到底和那多奶油多糖多巧克力的傳統布朗尼相比，真否"滋味一樣甜美"咧??
然後我還自作主張多加兩味：肉荳蔻與小荳蔻...巧克力和香料也是好朋友啊
充滿神祕感的健康布朗尼，到底如何呢??:P

油醋蜂蜜漬無花果乾

一提到無花果乾，就會聯想到紅酒~~例如紅酒無花果醬  哈哈
不然就是標榜健康養生的無花果全麥麵包....不過我不是很喜歡
突發奇想~~硬梆梆又難咬的無花果乾，浸過油醋後會不會比較入口咧??

乳酪斯佩爾特小麥餅乾

有了工作賺了錢，發現自己也更會花錢了

對於很多以前沒有機會嘗試的進口或特別食材，我都會在心裡記下、列入購買清單
如果哪天在超市逛到........就開始失控了~  哈哈
買衣服通常都還要三思再考慮，買這些花樣居然頗為阿沙力 = =
付錢的時候罪惡感深重，可是享受物質的那一剎那卻覺得很值得
今天略為估算，恐怕我隨便一次下手的金額，都比家裡一個禮拜的菜錢還多
究竟這樣的消費是不是那麼值得，還是因個人價值觀而異
雖然說這些東西吃完就沒了，但我認為在忙碌的生活中，食乃大事一樁
讓生活與三餐充滿一點平凡的小幸福，吃得健康又開心，有何不可呢?
或者.......這只是一個shopaholic的辯白嗎?

番紅花磅蛋糕

一直以來，我都想要做標準的磅蛋糕 "Quatre Quarts"：蛋=奶油=麵粉=糖
怎麼看怎麼肥，越肥越令人想吃 
不過最後我還是狠不下心來使用等量的細砂糖，一部分改用蜂蜜囉
至於那個蛋，我就用等量的蛋黃~~哈哈 這下子膽固醇真是不得了
另一個重點是番紅花，很想試試番紅花味道的甜點
這就是我的傳統磅蛋糕新詮釋 =)