這是應老媽要求做的餅乾^^
上次無心插柳做的香椿麵包脆餅受到她的喜愛，他就叫我也來做個鹹餅乾
既然要給老人家吃，我想就把奶油換成植物油吧....
借用這個配方，把一部分的液體油換成香椿醬(香椿醬已經摻有葵花油了)
唉呀呀~還真的行得通呢!
1. 材料
低筋麵粉45g，全麥麵粉15g，香椿醬15g，細砂糖1/4茶匙，橄欖油10g，牛奶15g
2. 香椿醬+油加入粉中
用刮刀攪拌成成鬆散粉粒狀~
3. 加入牛奶混合，成為麵糰
4. 放入塑膠袋，冰鎮一下
5. 擀成長形片狀
6. 170度c，烤到上色
看到自己烤的餅乾色澤不均，再看到carol烤的美美餅乾
只能嘆一口氣XD
這是個口感不鬆脆的餅乾，比較紮實.....
我以為他會像蘇打餅乾咧，看來還是要借助膨鬆劑的力量吧
吃過之後，我覺得不夠鹹 = =，因為我原本以為香椿醬裡面的海鹽已經夠鹹了
看來也許可以把香椿醬取代所有的液體油
老母說沒關係.....沒必要吃那麼鹹，再額外灑點海鹽上去就好了
這個餅乾的結論 ：NOT BAD LA
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