最近好想要吃巧克力甜點~
為了那口濃郁的巧克力香，讓我做了巧克力布朗尼
1. 材料
低筋麵粉30g，無糖可可粉15g，泡打粉1/4茶匙，雞蛋2個，松露巧克力75g(10顆)，無鹽奶油50g，黑糖20g，杏仁若干顆
2. 隔水加熱奶油與巧克力
美味的巧克力醬
3. 拌勻蛋與黑糖
4. 拌入巧克力醬
5. 篩入粉類
這個步驟我自覺做得不好
我分很多次篩入，想是如此過度攪拌了麵糊
攪拌到後來.....突然發現麵糊好像有點怪怪的....??
6. 180度c烤30分鐘
7. 濃濃巧克香~~
出爐的那一剎那總是特別興奮~
濃郁的巧克力香總是讓我覺得這個蛋糕是最好吃的
還要先等涼了才能吃~
下面的架子本來是放水果托盤的，後來被媽媽拿來當盆栽裝飾
現在被我拿來放蛋糕~真好用
老實說第一口讓我有點失望
吃起來有點乾乾的，不是很像那種濕潤的布朗尼
口感也好像有點紮實，但卻又有點像QQ的軟糖
總而言之是一種我形容不出的口感
但多嚼幾下後，卻對他產生了信心
因為巧克力的香氣實在很夠味
重點是.....完全的不甜阿!!!! (此時很佩服Carol)
呵呵呵~但已經是晚餐時間了，我只能克制自己不要多吃XDD
做蛋糕最麻煩的就是善後收拾過程 (洗得我手好粗)
這裡要特別註記一下~老母說現在廚房的水槽很快就淹水了
她覺得都是我做蛋糕的奶油麵糊塞住的 = =
為此今天我特地將所有的容器用品都先用紙巾認真擦過一次才沖洗
發現這樣真的比較容易清洗乾淨!!
唉~說到底，我奢侈的希望最後能有個阿四幫我收拾善後
