一直以來，我對南瓜的印象都是"還好"....也就是我不特別喜歡吃
沒有番薯的甜，也沒有馬鈴薯紮實的口感.....吃起來水水的
可是前一陣子老媽蒸了一盤南瓜，可能是因為南瓜購自良好攤販，所以吃起來特別綿密
我一直都不知道原來南瓜那麼可口!!!
加上常常看到人家用南瓜做出各種不同的料理或蛋糕.....原來南瓜那麼好阿
某天中午自理午餐，想起了冰箱有半顆南瓜，便興沖沖的做了一道南瓜沙拉
1. 材料
1/4顆南瓜，蛋1顆，蝦餅3塊，蔬菜
2. 南瓜切塊蒸熟
這次想吃整顆口感，就不用成泥了~
3. 蛋切成碎碎的
4. 蝦餅烤熟，切成塊狀
澎湖的蝦餅好好吃喔~用平底鍋煎會更好吃，但我懶惰所以用烤的
5. 醬汁
美乃滋+鳳梨果醬+胡椒+醋
因為有蝦餅，所以試試看跟鳳梨果醬搭配的滋味~
6.全部喇喇在一起
旁邊要放青菜才會營養均衡
加堅果更好吃
放上蝦餅做最後充實
沒有馬鈴薯的時候就用南瓜代替吧~好吃
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