2013-11-10

[金牌主廚的法式甜點-饕客口碑版] --北海道生鮮奶油起司蛋糕之變化版





最近的甜點界掀起"北海道鮮奶油" 風潮

印象中是法朋先帶頭....??

他們的北海道鮮奶油蛋糕捲雖然聽起來非常厲害,但要排隊現時搶購真的太辛苦了....

相較之下,自己做比較快XD

為此,我還花了不少銀子在原料上-->北海道奶油乳酪+歐牧鮮奶油~~~

可惜後來在捲蛋糕時搞砸了, 做不成蛋糕捲,變個造型成為提拉米蘇

雖然不能如願100%複製頗為遺憾,但我覺得變化版的蛋糕更好吃  哈哈




法朋的蛋糕捲做法較為繁複,使用的原料也比較多樣,準備起來頗為費時

 然而非常值得,不容錯過  =)


2013-11-02

抹茶紅豆磅蛋糕




我一向都不愛抹茶.... 任何抹茶口味的甜點或飲料是幾乎沒試過

不過自從在pekoe喝了京都一保堂的抹茶拿鐵後,就此著迷了~~~

原來好的抹茶,味道是如此純真~~真是相見恨晚!

很久很久的以前搞了蜜紅豆,因此想說就來個通俗的抹茶紅豆奶油蛋糕吧

 但要拿貴僧僧的一保堂抹茶粉做蛋糕,真是狠不心啊

但是.....無糖純抹茶粉真的太難太難買了!!

最後我竟然鬼打牆的拿沖泡型無糖抹茶粉做蛋糕

一念之差.....這蛋糕抹茶都不抹茶了 = =