我一向都不愛抹茶.... 任何抹茶口味的甜點或飲料是幾乎沒試過
不過自從在pekoe喝了京都一保堂的抹茶拿鐵後，就此著迷了~~~
原來好的抹茶，味道是如此純真~~真是相見恨晚!
很久很久的以前搞了蜜紅豆，因此想說就來個通俗的抹茶紅豆奶油蛋糕吧
但要拿貴僧僧的一保堂抹茶粉做蛋糕，真是狠不心啊
但是.....無糖純抹茶粉真的太難太難買了!!
最後我竟然鬼打牆的拿沖泡型無糖抹茶粉做蛋糕
一念之差.....這蛋糕抹茶都不抹茶了 = =
1. 材料
奶油100g，紅砂糖50g，白砂糖15g，雞蛋2顆(約95g)，低粉90g，無糖抹茶粉(沖泡)10g，蜜紅豆110g
2. 奶油+細砂糖打至泛白蓬鬆，逐量加入雞蛋繼續打勻
3. 依序拌入低粉+蜜紅豆
4. 180度c烤40分鐘
嗯~~蛋糕沒有很發 :s
我喜歡這種形狀的重奶油蛋糕 =)
其實，蛋糕本身不錯吃，口感也算Q彈
雖然外貌是綠抹茶蛋糕，但我心心掛念的抹茶味還是走掉了 ~~~
不過有自己做的蜜紅豆咬在口中，倒也頗心滿意足了
切片裝在透明盒中，說是外面買的也沒人不信~~哈哈
啊~~究竟哪裡有賣品質好又不那麼貴的抹茶粉咧~~
沒有留言:
張貼留言