酵母鬆餅

 

突如其來的想吃鬆餅，又想要吃特別一點的鬆餅~~於是想到了酵母鬆餅

用泡打粉做出來的鬆餅固然簡單，不過前一晚即可完成的酵母鬆餅麵糊，不但可以減少隔天早上準備早餐的時間，也更為美味 !!

參考Cecillia的天然酵母鬆餅，雖然我用的不是天然酵母，卻已經口感十足 =)

 

1. 材料

100g低粉，70g高粉，酵母粉1/4茶匙，二砂糖1大匙，鹽1/4茶匙，小麥胚芽1大匙，雞蛋1顆，鮮奶100ml，酸奶油1大湯匙，奶油少許

 

2. 鮮奶+奶油加熱融化

 

3. 加入雞蛋+酸奶油

 

4. 混合所有乾性材料

 

5. 倒入濕性材料

 

6. 攪拌好的麵糊密封，冰箱冷藏一晚

      

 

7. 平底鍋加1大匙油熱鍋，小火煎麵糊

怎麼這麵糊如此難整型咧~~我也想要漂亮的圓型鬆餅啦~

這鬆餅真是有夠快的~~咻一下就全部呈盤上桌了

 

8. 佐醬

酸奶油，櫻桃果醬

 

鬆餅本身味道很淡，這樣很好，因為可以豪放地大肆沾醬

酵母做出來的鬆餅果然不一樣，口感甚是Q啊 ~~

泡打粉在我的櫥櫃裡真是快無用武之地了，哈哈

爸一直說超級好吃~~雖然我也覺得很好吃，不過也沒那麼誇張啦...... @@

我對鬆餅是沒有特別喜愛~不特別喜愛的食物，自然也不太會比較口感上的差異

咖啡弄的鬆餅就真的超級香濃，不過再搭配其他超甜配料，吃到後來會膩到想吐 XD

健康的酵母鬆餅配上酸甜的櫻桃酸奶醬

                                                                                                            一整個超讚