酸奶馬鈴薯沙拉

今天晚上最大的心願......整理好期末報告，明天把他送出去 !!
這報告寫了也有那麼一點久，反正還沒到deadline，什麼事都可以慢慢來
邊寫報告居然還邊看網路食譜.......唉~寫報告效率真差，閱讀食譜倒是超高效率
比老姐好，放假在家一直嚷嚷報告都沒寫怎麼辦，眼睛卻始終盯著 facebook
不務正業總是比較開心

酸奶馬鈴薯沙拉......自己亂來一氣的，只花我半個小時就完成了
不過所謂欲速則不達，馬鈴薯還沒蒸到徹底熟爛，口感就沒那麼好了
不經一事不長一智，下次可別那麼猴急了 ~




1. 材料
馬鈴薯1顆，雞蛋1顆，漬黑橄欖4顆，馬鈴薯皮
調味：酸奶油約2-3大湯匙，荳蔻粉，第戎芥末醬1小匙，鹽，黑胡椒，乾燥巴西利
      

2. 馬鈴薯削皮切塊，與雞蛋一起蒸熟


3. 薯皮抹少許鹽，烤到焦脆

馬鈴薯皮是好o野，丟掉太可惜了~~拿到烤箱烤到乾，丟到沙拉一起吃應該不錯^^

4. 水煮蛋丁+橄欖與馬鈴薯混合


5. 胡亂調味
      

6. 灑上薯皮+巴西利


這真是一個creamy 的沙拉~~還帶點酸味......好像酸奶油的味道十分之重，但重而不膩

配上洋蔥圈一起吃

加入馬鈴薯皮的原意頗佳，但重點是要烤乾一點，才有crispy的口感
這次似乎沒烤到全乾，薯皮吃起來有點韌

雖然好吃，不過好像有減一味，不太過癮......是哪裡該加強嗎
莫非是馬鈴薯不夠爛惹的禍 ??!!