不太記得為什麼要做這個沙拉塔，似乎是想到冰箱裡的現有食材，想來玩玩各種食物的搭配
這個沙拉塔的重點就在於第戎芥末籽醬，鮪魚蛋沙拉有他，甜薯沙拉也有他
不過初次試作，發現這個醬只要一點點點就好了，因為他很酸很搶味，我一個不小心加多了，覺得有點怪怪的~~~
我媽一開始還質疑"番薯跟芥末醬會配嗎??? ".......開玩笑，我看風味聖經上面把芥末醬(尤以第戎芥末醬)與番薯作配對耶 XD
哈~事實證明果然很搭---->重點是芥末醬一點點就夠了!!! 我最後又加了點美乃滋下去稀釋，風味更加提升!!
番茄洋蔥醬
1. 材料
洋蔥半顆，牛蕃茄2顆，柳橙汁半顆，橄欖油，紅酒醋，胡椒
2.洋蔥用鹽醃，擠出水
3. 番茄剝皮去籽，與洋蔥放到果汁機攪打
為什麼要攪打.......我也不知道，純粹想用個醬汁，結果打太過分，快變成果汁了 XD
4. 加橄欖油+酒醋+柳橙汁...調味
鮪魚蛋沙拉
1. 材料
罐頭鮪魚，2顆水煮蛋，芥末醬，芥末沙拉醬，黑胡椒
2. 全部材料拌一拌
芥末甜薯沙拉
1.材料
蕃薯1顆，芥末醬，美乃滋
2. 番薯蒸熟，與調味醬拌勻
這芥末籽醬的分量太多了........酸酸酸
塑型
1. 咖啡杯內鋪上保鮮膜
沒有專門塑型的模具，想了很多個塑模的方法，終於給我想到啦......好用!!
2. 依序裝入鮪魚沙拉和甜薯沙拉，壓緊
3. 冷藏一晚定型
4. 倒扣脫模
雖然有保鮮膜，但要把沙拉塔扣下來也需要花點時間的.....用熱抹布輔助會好一點，不怕杯子破掉的話，也可以粗魯地在桌上扣幾下 XD
5. 鋪上番茄洋蔥醬即完成
當然還要點裝飾........黑橄欖很不錯!!!
恰好薄荷盆栽開出美麗的紫羅蘭花，而且現在恰逢花博，料理都要來點花嘛~~~美呆了
我覺得這沙拉塔顏色層次可以再顯目一點，鮪魚蛋沙拉跟番薯顏色太接近了啦
番茄洋蔥醬剛完成時很嗆鼻，不過冷藏之後洋蔥的辛辣味已經被馴服了~~
這三種東西，單吃亦可，但我覺得混在一起吃最好 !
而且超清爽的~~即使有加肥肥沙拉醬卻無負擔的口感
雖然現在是寒冬，不需要那麼清爽的沙拉，不過像我這種連炎炎夏日都喝熱茶的人，寒冬吃冷沙拉也是無妨的
第二天用了改良版，亦即甜薯沙拉再加點美乃滋，果然滋味更好
灑了點香菜在上面，綠意盎然啊
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