松露巧克力餅乾(好立克口味)

                                   

很久以前看到carol的巧克力豆餅乾就已經心動很久了

今天終於給他烤出來了

不過我的餅乾跟她的差很多~光是外觀就差了十萬八千里

事關我先將餅乾麵糰冰過再切片(因為我想吃脆 一點的)

 

1.  材料

 

低筋麵粉95g，無鹽奶油50g，二砂糖30g，雞蛋1顆，好立克粉15g，鹽少許，泡打粉約1/4茶匙，松露巧克力7顆

 

2.  打發奶油~篩入麵粉~混和巧克力~冰凍1小時

 

 

不知道是什麼緣故，混合好的麵糰有點濕黏

無法用手捏成形~冰凍一個小時後也覺得不是很硬

而且整形的時候因為沒有經驗

所以切出來的餅乾也很醜 = =

 

 

3. 170度烤15-20分鐘

  

 濃濃的好立克香氣充滿了整個廚房~幸福的感覺又來了

烤出來的餅乾居然"膨"了起來還糊成一片.......不會是我加了泡打粉的緣故吧 ?!

 

餅乾真的長得很醜     但保證純粹是技術上的問題

 

這次的餅乾味道做的很成功耶!!

餅乾本體部分完全不甜~還帶有濃郁的麥芽香氣

很甜的部分則完全來自於costco的松露巧克力 (也太甜了吧....@@ )

 

自己做餅乾快速又好吃~還可以依據自己喜好做出外面買不到的口味

真是停不了口的好滋味阿