蛋包飯

               

 

好久沒吃蛋包飯了

雖然每次吃蛋包飯時飯粒都會散出來，很討厭

但有時就是會想念小時後媽媽做的蛋包飯(她很久沒做了)

1. 材料

 

 

紫洋蔥少許，蛋四顆，糙米飯，熟蝦子7尾，番茄醬適量，胡椒少許

2. 洋蔥切丁，放到熱鍋裡炒香，呈起備用。蝦子切丁備用。

 

 

3. 糙米飯放到鍋中微炒，加入適量番茄醬與黑胡椒調味

4. 紫洋蔥和蝦子加到飯裡拌炒，呈起備用。

 

 

5. 兩顆蛋打散後下鍋，底部稍微凝結時將炒好的番茄飯放到蛋皮的一端上

 

 

6.有技巧的捲起即可!!!

 

 

捲蛋包飯真的要有技巧~~

這次錯用了有深度的不沾鍋來煎蛋皮，所以蛋皮不大

加上飯又炒得太多，所以捲不太起來

我第一個蛋包飯就失敗了，蛋皮破碎，慘不忍睹

再用姐姐的那一個蛋包飯時，比較有經驗了

所以用湯匙小心翼翼的把飯放在蛋皮上，並且稍微壓緊一下

很神奇的就這麼給我捲起來了

 

賣相不好，但姐姐說還不錯吃

無味的糙米飯變成色香味俱全的蝦炒飯~

呵呵，大概是番茄醬的功勞吧XD