香草、巧克力、卡士達

前兩天在家趕工作做跨年甜點~~

貪玩貪吃的代價就是.........手好痛>"<

因為力氣不只是用在做甜點上，為了讓廚房隨時保持乾淨，我是製作兼清潔同時進行

常常看到電視上的廚師幾乎是一雙手一路做到底，摸過奶油及糖的手，洗都不洗就直接拿瓶瓶罐罐.......

像我們這種家用廚房(尤其在台灣)大概禁不起如此油膩膩的摧殘，我真的做不到

(我家阿母要是看到肯定會追殺我~~XD)

照他們這樣豪邁的做法，根本是誤導觀眾以為做甜點是"快速簡易" 嘛~~ 哈哈

說真的，我好討厭洗那些器具喔!!! 

但誰也不想日後展開殺蟲滅蟻大行動吧~~~

香草蜜李小山捲

之前買了一條令人為之驚艷的香草卡士達蛋糕捲-->大概是我吃過最好吃的蛋糕捲吧

吃完後彷彿上了癮，便開始搜尋相關食譜

真正的小山捲我沒有吃過，但看到網路評價及照片，讓我立馬決定要動手開工!!

雖然成品與那條令我難忘的蛋糕捲相差十萬八千里，但這個海綿蛋糕的配方，算是我做過最好的一款了


食譜來源：德州農民

蕃茄燉米型麵

米型麵(ORZO)應該是比較冷門的義大利麵

在家裡除了我之外不受他人青睞....

所以趁著家裡沒人時，趕快把去年託阿姐從美國帶回來的米型麵煮一煮~~

米型麵類似燉飯，可以縮短烹煮的時間，不過這次我試著用煮燉飯的方式來煮米型麵(因為印象中有看過類似的食譜)

至於煮出來的麵是否算成功....我不太在乎了

重點是燉米型麵的過程挺好玩的 XD

楓糖芥末烤南瓜

這陣子更新部落格真是速度如龜......

最近看到幾個不錯的食譜，真的好想立刻嘗試

可是時間有限，一周只能玩一個主題，短短兩天之後又是漫長的五個上班日 :(

看到很多人都能夠全心全意投入經營food blog，令我好生羨慕

以前都被家人嘲笑太閒才會搞這些事，我心裡還有些不服氣.....

以目前現況來看，真的是閒人才能夠待在廚房肆意玩烘焙 :P



這道烤南瓜，是非常好吃的素食料理

以前不懂，現在我越來越能夠享受烤蔬菜的美味

長時間加熱的蔬菜，濃縮精華甜汁，完全呈現純樸自然好味!!

而我因為不諳調味，最後變成重口味的烤蔬菜

烤麵包片佐橄欖油、巧克力與海鹽

最近吃很多巧克力~~

前陣子買了超大份量的巧克力，很擔心會過期，所以做甜點都以巧克力為優先選擇

不巧出門逛街時，又會被貴僧僧的名牌巧克力所吸引

~~~每天只要讓一小塊黑巧克力在嘴中融化，滿足不在話下


除了做布朗尼或其他甜點，巧克力還可以有什麼花樣吃法?

搭配烤麵包+橄欖油+海鹽，是我超愛超愛的組合!!!

在巧克力聖經、廚神的家常菜裡面都有這款食譜

做法簡單，箇中滋味卻是千變萬化，十分微妙~

巧克力鮮奶油磅蛋糕

做完了黑森林蛋糕，免不了會剩下用不完的材料：黑巧克力+鮮奶油

刨碎後的黑巧克力其實很方便，裝在保鮮盒中冷藏起來，烤吐司時舀上ㄧ大匙巧克力屑，5分鐘後就是完美的"烤吐司佐巧克力醬"，比現成的nutella還要新鮮美味

鮮奶油就很頭痛，要在開封後一個禮拜內用完.....唉 總不能叫我當鮮奶喝吧

想破腦袋.......還是做pound cake好了

話說我還真想念之前做的那款超成功磅蛋糕，這次就來做巧克力口味

不過這次的pound cake做得比較急，沒有上次那麼漂亮，有失水準