荔枝奶茶

飽滿多汁的荔枝真是夏季的水果驚喜 !!
本來我很愛吃荔枝，不過後來有一陣子覺得糖分太多了，忍住不吃~~
沒想到今年胃口大開，還是不免買個幾串，冰冰涼涼的荔枝下肚，真過癮 !!
猛然間靈機一動，想起了 " 荔枝奶茶 "
其實我已經好多年沒喝奶茶了--那種加人工奶精的東西，我喝了會怕
沒想到第一次自己煮奶茶，一喝上癮 ，連煮了好多次~~
煮茶方法參考 Yilan美食生活玩家--鍋煮豆香奶茶





1. 材料
紅茶葉10g，水200ml，鮮奶600ml，荔枝約15顆

我對紅茶沒什麼研究，拿了家裡僅有的英國紅茶，似乎是伯爵茶與錫蘭茶的混合茶~

2. 荔枝洗淨，剝皮去籽後打成泥


3. 過濾出荔枝果汁，備用
      

4. 水煮沸，加入茶葉，悶約5分鐘


5. 加入鮮奶，小火煮到溫熱


6. 關火前加入荔枝汁，再加熱約1分鐘即可


7. 用濾網濾出茶渣



鮮甜荔枝奶茶，輕鬆完成!!

其實我第一次煮的時候，方法有誤，因此喝得到荔枝香，喝不出茶香
這次參考 Yilan的做法，真的煮出茶香了
不加糖或蜂蜜的奶茶，喝起來居然一點也不澀
想是超甜的荔枝，可以取代糖吧

十分溫醇的迷人滋味，哈哈~現在只想天天煮一鍋奶茶隨時取用啊 =)