南瓜麵疙瘩

 

大南瓜~~剛買回家時可以擺在客廳好幾個禮拜充當裝飾品

剖開後........取 1/2 煮南瓜湯

剩下的 1/4 .......蒸熟後可以直接當一盤菜餚

最後的 1/4 可以拿來做南瓜麵疙瘩

一物超多用，營養價值又高，真是物美價廉的好食材啊

 

1. 材料

南瓜泥220g，中筋麵粉約200g，雞蛋1顆，起司粉25g，鹽1/4，小匙荳蔻粉1/4小匙，黑胡椒適量

 

2. 混合雞蛋+南瓜泥

 

3. 加入麵粉+調味料

 

4. 先用叉子大致混合，再用手揉成麵糰

      

麵粉與南瓜泥的比例大致抓好，不過麵粉的實際用量要隨機應變

反正真的濕到不行就加粉吧........不然要怎麼辦 XD

 

5. 麵團灑上均勻的麵粉，搓成長條狀

      

 

6. 用叉子畫出線條，再切成等份

      

 

7. 水燒開後加入少許鹽，丟入麵疙瘩水煮

      

 

8. 全部浮上來後撈起，拌入橄欖油

      

 

 

剛起鍋的熱呼呼麵疙瘩真是世界好吃的

雖然整形很失敗，卻不影響其Q有嚼勁的口感

我尤其喜歡加一點荳蔻粉的味道，搭配鹹鹹的起司味~~~SUPER!!

配上南瓜雞湯--->是南瓜麵疙瘩湯吧 ~~

綠綠的點點是絞碎的南瓜皮，這就是我們家特有的南瓜湯 :p

喔喔還有還有......連南瓜籽也可以當零食嗑啊 !

真是從裡到外都沒有浪費掉啊