巧克力+Pierre Hermé大師，這樣的食譜教哪一個烘焙愛好者無法不手癢?
這個超濕潤布朗尼來自於"PIERRE HERME超完美巧克力：經過家庭廚房實際測試，大師獨創&精準配方"
布朗尼果然超濕潤....但也超油的XDD
1.材料
法芙娜苦甜巧克力，無鹽奶油，雞蛋，砂糖+黑糖(有減量)，中粉，綜合堅果
2.巧克力隔水加熱
3.奶油+糖攪打均勻
4. 加入溫熱巧克力液，低速攪打均勻
5.雞蛋一顆顆加入，攪打均勻
6. 拌入過篩麵粉
7.拌入堅果
8.麵糊倒入方型烤
烤溫+時間：未記錄
為什麼說這是完美布朗尼?
就是因為很神奇的烤出來竟然有脆皮耶!!!!!
接著切開蛋糕後發現是超濕潤狀態，大師食譜果然不是蓋的~~~
因為這可能是我第一次烤出脆皮布朗尼吧
雖然說很可惜的冰過後脆皮就消失了 哈哈哈
但布朗尼是有點破碎....害我一邊切一邊為碎掉的蛋糕屑屑惋惜...
有一個遺憾，就是我覺得自己烤出來的布郎尼還是不夠完美
哪裡不完美? 大概是巧克力為有點不算濃吧，是因為黑糖關係嗎?
還有哪裡不完美?
嗯....太油了吧 哈哈哈
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