發酵香蕉蛋糕

這是自己亂搞的實驗食譜

實驗成分居高，但做出來還真不難吃呢

因為是用用速發酵母粉發酵成的，所以口感有點Q，界於發糕跟蛋糕間

用電鍋蒸熱熱來吃，就是溫暖的早餐了~




1.材料

超熟香蕉2根(150g)，海鹽牛奶醬89g(自製)，紅砂糖2大匙，蛋白2個，全蛋1個，中粉165g，速發乾酵母2g，海鹽1小撮，

 


2.  酵母粉及中粉以外的材料依序加入，用中低速攪打均勻




3.  加入酵母粉及中粉，最低速攪打均勻



4.室溫放置1小時，180gc烤30分鐘



好醜的蛋糕，有點不知所物感LOL

 

這樣的甜度剛剛好，也吃得到香蕉原味
 


Smacznego!